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しばたブランド

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新発田ブランド認証制度とは?

新発田ブランド認証制度とは、新発田ならではの魅力あふれる商品を、地域ブランド商品として認証し、「優れた特徴」「こだわり」などを伝え、選ばれる地域として新発田市そのものをブランド化し、地域を活性化するための手段のひとつです。
認証商品を通して、新発田の知名度とイメージアップ、流通拡大を図ります。

しばたブランド認証

(有)新柳本店

清水園まんじゅう・新発田産 ル・レクチェ大福・
新発田商業高校コラボスイーツ ポテりん

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【清水園まんじゅう】
発送可

朝7時30分から営業しており、出勤前に買い求めて下さるお客様も。冷めてもしっとりモッチリした食感が楽しめます。1997年新潟県菓子まつり金賞や、県知事有功賞を受賞しました。

【新発田産 ル・レクチェ大福】
発送可

キャラメルムースと洋ナシムースの中に、新発田産のル・レクチェのコンポートが入っています。大福も新発田産のもち粉を使用。渾然一体となった新しい味と、ル・レクチェの繊細な果肉の香りが魅力の逸品です。

【新発田商業高校コラボスイーツ ポテりん】
発送可

紫雲寺産のさつまいもと菅谷りんごのフィリングを使用。学生がイベントで販売したいとのことで、日持ちがするようにパイ菓子にしました。パッケージやネーミングも学生が考え、可愛らしいお菓子が生まれました。

(有)新柳本店

住所 〒957-0055 新発田市諏訪町3-3-13
TEL 0254-22-3025 FAX 0254-23-0080
URL http://shinyanagi.main.jp/
営業時間 7:30~18:00
休日 元日
駐車場 有り

清水園まんじゅう

清水園まんじゅう

新発田産 ル・レクチェ大福

新発田産 ル・レクチェ大福

新発田商業高校コラボスイーツ ポテりん

新発田商業高校コラボスイーツ ポテりん

菓匠庵 寿堂

いちじく饅頭・のしいちじく・ほんのり

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【いちじく饅頭】
発送可

若い世代に人気のお菓子。「蓬莱柿(ほうらいし)」といういちじくをバターでソテーし、生クリームとラム酒を加えて練り上げます。そこに北海道産いんげん「大手忙(おおてぼう)」の白餡を合わせ、焼き皮で包みました。和と洋の合体から味に変化が生まれました。

【のしいちじく】
発送可

契約農家が栽培した無花果(いちじく)に砂糖を加えて熟成し、寒天を流した棹菓子(さおがし)。甘さは控えめで、しっとりした食感とプチプチと弾ける種がクセになる。平成21年に開催された新潟国体では、「秋篠宮様接待菓子」のご用命を賜りました。

【ほんのり】
発送可

日本酒のまち、お菓子のまちで有名な新発田。市島酒造の会長から提案があり、ふたつを融合させました。まろやかに熟成した大吟醸の酒粕を使った寒氷(かんごうり)で、茶道のお菓子に使いたいと全国から注文が殺到しています。

菓匠庵 寿堂

住所 〒957-0052 新発田市大手町4-1-16
TEL 0254-22-2831 FAX 0254-28-3033
営業時間 9:00~19:00 [日のみ]9:00~16:00
休日 不定休
駐車場 無し

いちじく饅頭

いちじく饅頭

のしいちじく

のしいちじく

ほんのり

ほんのり

(株)宮野食品工業所(亜月亭)

安兵衛大福・しばた産甘納豆くろまめ

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【安兵衛大福 (こがねもち大福・しお大福・豆大福)】
発送可

言わずと知れた新発田藩ゆかりのヒーロー、堀部安兵衛の名を冠した大福。かわいいイラスト入りの掛け紙もあります。大福のおいしさを引き立てる、口どけのいいあんこが一番の自慢。小振りで食べやすいと差し入れにも人気です。

【しばた産 甘納豆くろまめ】
発送可

新発田市横岡の「そうえん農場」は、安全や環境保全に取り組む農場に与えられるJGAP認証農場。そこで栽培される新品種の黒豆「華大黒」を使った手作り甘納豆です。豆の風味と上品な甘さは、意外にもウイスキーなどのお酒にも合うと評判。

(株)宮野食品工業所(亜月亭)

住所 〒957-0006 新発田市中田町3-1297-1
TEL 0254-26-7745 FAX 0254-22-4789
URL http://www.miyano-mame.jp/
営業時間 [平日]9:00~18:00(冬期間は17:00まで)
[土・日]8:30〜17:30
休日 不定休
駐車場 有り

安兵衛大福

安兵衛大福

しばた産 甘納豆くろまめ

しばた産 甘納豆くろまめ

鮨登喜和

新発田ときわのいなり

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【新発田ときわのいなり】

カリッとしたくるみ、ほんのり甘い栗、風味豊かな金ごま、そして地元産コシヒカリのシャリ。多彩な具材を包むのは、長年継ぎ足す秘伝の煮汁で、こっくりと煮た甘辛のお揚げ。他にはないおいしさで、手みやげにも大変人気です。

鮨登喜和

住所 〒957-0053 新発田市中央町3-7-8
TEL 0254-22-3358 FAX 0254-22-5692
URL http://tokiwasushi.top/index.php
営業時間 [昼]12:00 ~ 13:30 [夜]18:00~22:00
休日 月曜日
駐車場 有り

新発田ときわのいなり

新発田ときわのいなり

(有)和泉屋

ごま饅頭・くるみがんじき・餅屋が作った笹だんご

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【ごま饅頭】
発送可

米どころ新潟の最高品種「こがねもち」を杵つきし、北海道産の高級小豆を包みました。黒ごまも国産を選んでいます。ごまは初代が試行錯誤を重ねた独特の炒り方やすり加減があり、その製法を頑なに守っています。

【くるみがんじき】
発送可

すべて手作りで1回に40枚ほどしかできません。しっとりして後味の良い国産くるみと香ばしい寿司海苔、山と海の幸をほのかに香る醤油がつなぎます。材料がシンプルなので、こだわりの品質がそのままおいしさに表れています。

【餅屋が作った笹だんご】
発送可

地元の農業生産法人「いたやま純心村」が栽培する「こがねもち」を主原料に、菅谷産天然よもぎを混ぜてつき上げました。よもぎの色がきれいで天然に勝るものはありません。餡は少し甘めのつぶあんと甘さ控え目のこしあんがあります。

(有)和泉屋

住所 〒957-0053 新発田市中央町2-1-17
TEL 0254-22-3289 FAX 0254-22-3900
営業時間 9:00~18:30
休日 無休
駐車場 無し

ごま饅頭

ごま饅頭

くるみがんじき

くるみがんじき

餅屋が作った笹だんご

餅屋が作った笹だんご

江戸屋餅菓子舗

杵つき餅

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【杵つき餅】
発送可

風味豊かな白餅、国産青豆の豆餅、国産ごまがぎっしりのごま餅、地元のよもぎを生で仕入れて良い部分だけ選んで和えた草餅。豆餅やごま餅はそのまま焼いて、草餅はきな粉がおすすめ。箱詰めには稲穂を添えています。

江戸屋餅菓子舗

住所 〒957-0053 新発田市中央町3-8-9
TEL 0254-22-3942 FAX 0254-27-3356
営業時間 9:30~18:00
休日 火曜日(GW、彼岸、年末は営業)
駐車場 無し

杵つき餅

杵つき餅

(有)宮村製麸所

新発田麸・おしぶ・麸まんじゅう

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【新発田麸】
発送可

グルテンはとても繊細で、午前と午後でも状態が違います。その微調整は機械ではできないのですべて職人の手作りです。「新発田麸」は下越地方に昔からある形。つるっとした食感で、煮崩れがしにくく幅広く使えます。

【おしぶ】
発送可

「新発田麸は物流に向かないため、40年以上前に先代が、種を大きくして身を詰め、圧縮した麸を作りました。それが「おしぶ」です。密度が濃く水に戻さなくてもそのまま使えます。

【麸まんじゅう】
発送可

生麸独特の食感、笹の香り、甘さを抑えた上品な風味で人気です。冷凍保存ができ、夏場は解凍したての冷たいままでつるっと食べるのがおすすめです。旧朝日村(現村上市)の生笹は、最近では取る人も少なくなり貴重となりました。

(有)宮村製麸所

住所 〒957-0356 新発田市岡田1807-6(食品団地内)
TEL 0254-20-8220 FAX 0254-26-5415
URL http://yakifu.co.jp/
営業時間 8:00~17:00
休日 土・日・祝日
駐車場 有り

新発田麸

新発田麸

おしぶ

おしぶ

麸まんじゅう

麸まんじゅう

御菓子司 金子屋老舗

いちじくもち・いちぢく羊羹

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【いちじくもち】
発送可

素材の味や香りを逃がさない「真空煮練機」でジャムに加工することで、いちじくが持つ味と香りを生かしました。新発田産のもち米を使った求肥(ぎゅうひ)の食感もお楽しみください。2013年の第26回全国菓子大博覧会にて名誉総裁賞を受賞。

【いちぢく羊羹】
発送可

近年は種類が増え、高級な品種も出てきたいちじくですが、昔から日本で採れる「蓬莱柿(ほうらいし)」にこだわりました。白あんは甘さを抑え、いちじくの味と食感を引き立てています。切り分けたときの美しさも魅力です。

御菓子司 金子屋老舗

住所 〒959-2454 新発田市早道場8
TEL 0254-24-3456 FAX 0254-24-1071
URL http://www.kanekoya-shinise.jp/
営業時間 8:00~18:00
休日 元日
駐車場 有り

いちじくもち

いちじくもち

いちぢく羊羹

いちぢく羊羹

山岳手打ちそば一寿

ダッタンそばジェラート 花の口どけ

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【ダッタンそばジェラート 花の口どけ】
発送可

菅谷の牧場から届く、しぼりたての牛乳を使ったリッチなジェラートに、ダッタンそばの香ばしさがいいアクセント。濃厚で満足感があるのに、1個160kcalとヘルシーです。70mgのルチンを含み、1日の必要量を十分まかなえます。

山岳手打ちそば 一寿

住所 〒959-2477 新発田市下小中山1024-15(JR金塚駅徒歩1分)
TEL 0254-33-3480 FAX 0254-33-3480
URL http://www.ichijyu.com/
営業時間 [昼]11:30~14:00 [夜]18:00~21:00
休日 月曜夜・火曜
駐車場 有り

ダッタンそばジェラート花の口どけ

ダッタンそばジェラート花の口どけ

髙田屋

笹だんご

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【笹だんご】
発送可

川東の契約農家が栽培する「こがねもち」や、北海道産小豆などの上質素材を使用。やわらかくもコシのある羽二重粉入りのだんごが、上品な甘さのつぶあんにベストマッチ。だんごを包む笹は、一度自然乾燥させて香りを引き出しました。

髙田屋

住所 〒957-0058 新発田市西園町1-1-5
TEL 0254-22-3368 FAX 0254-26-8824
営業時間 8:30~18:30
休日 不定休
駐車場 有り

笹だんご

笹だんご

山川菓子舗

無花果かん・笹だんご・くるみゆべし

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【無花果かん】
要予約 発送可

生で食べた無花果(いちじく)のみずみずしさをイメージしています。美しい色を愛でながら口に入れると、羊羹らしい固さとプルンとした弾力が同居する心地良い食感。まるで目の前に無花果園が広がるようです。甘さも控えめです。

【笹だんご】
要予約 発送可

地元のおばあちゃんも絶賛の変わらない味。もっちりした厚めの皮を噛むと濃厚なよもぎの風味があふれます。添加物不使用ですが2~3日はやわらかく召しあがれます。粒あんとこしあんの2種類です。

【くるみゆべし】
発送可

上質な材料にこだわり、味と香りの強い貴重な和ぐるみと歯ごたえの良い洋ぐるみをブレンド。それを白双糖でほんのり甘くした餅粉と合わせて蒸し上げます。仕上げの「黒須きなこ」は香ばしくて優しい甘味。

山川菓子舗

住所 〒957-0052 新発田市大手町2-6-2
TEL 0254-22-5500 FAX 0254-22-5500
営業時間 8:00~19:00
休日 不定休
駐車場 有り

無花果かん

無花果かん

笹だんご

笹だんご

くるみゆべし

くるみゆべし

御菓子司菊谷

御水飴・義をもって結べし・清水谷御殿

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【御水飴】
発送可

慶長18年(1613)創業の老舗の名物。江戸時代には、参勤交代の際の江戸への土産物として重宝され、大奥の女性にも人気だったとか。無色透明の水飴とは違い、砂糖を使わず創業当時からの製造方法で作られた「飴色」の水飴です。

【義をもって結べし】
発送可

安兵衛のような義の心を大切に、人と人との良縁が結ばれることへの願いを込めて名付けられました。新発田が誇る歴史を、今に伝えるお菓子です。第26回全国菓子大博覧会では、最高賞にあたる名誉総裁賞を受賞。

【清水谷御殿】
発送可

新発田の名勝、清水園(清水谷御殿)の歴史と風情を表現した和菓子です。大粒の甘栗とようかんを、空からぱらりと落ちる時雨(しぐれ)の情景に見立てた「しぐれあん」で包みました。甘党の方への贈りものにも喜ばれます。

御菓子司 菊谷

住所 〒957-0056 新潟県新発田市大栄町7-4-23
TEL 0254-22-2509 FAX 0254-22-2524
営業時間 [平日]8:30~18:00 [日・祝日]9:00~17:00
休日 不定休
駐車場 有り

御水飴

御水飴

義をもって結べし

義をもって結べし

清水谷御殿

清水谷御殿

(有)佐々木食品

さけ安兵衛漬・いか安兵衛漬・焼きいか安兵衛漬

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【さけ安兵衛漬】
発送可

脂の乗った身のやわらかい銀鮭を使いました。甘みの強い吟醸粕と味噌のまろやかな麹が素材のおいしさを引き立てます。もともと淡い味付けなので、素材が生きる薄味から2週間ほど漬けた濃厚な味まで変化が楽しめます。

【いか安兵衛漬】
発送可

日本海で捕れた身の厚いいかを一杯ずつ丁寧に開き、安兵衛みそを塗った和紙で包みました。見た目よりやわらかく、すぐ焼けて、焦げにくく、フライパンやオーブントースターでも調理できるので便利だと好評です。

【焼きいか安兵衛漬】
発送可

ツボ抜きにしたいかを、安兵衛みそに漬け込んで焼き上げました。開封してそのまま食べられるので、お子さんやご年配、男性の一人暮らしなどに重宝されています。ご飯のおかずやお酒の肴にピッタリ。

(有)佐々木食品

住所 〒957-0055 新発田市諏訪町3-3-14
TEL 0254-22-2868 FAX 0254-26-2038
URL http://www.sasaki-shokuhin.co.jp/
営業時間 9:00~17:00
休日 12/31〜1/1、その他不定休
駐車場 有り

さけ安兵衛漬

さけ安兵衛漬

いか安兵衛漬

いか安兵衛漬

焼きいか安兵衛漬

焼きいか安兵衛漬

清水フードFC今川店・川東店

カニまるっと甲羅詰め

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【カニまるっと甲羅詰め】

シンプルな調理法ゆえ、素材は十分に吟味。ゆでるのではなく蒸すことで、カニ本来のうま味を存分に堪能できます。グリルで少し加熱したり、ホイルに包んで網焼きにしても美味。お祝いの日のごちそうや酒肴にぜひ。

清水フードFC今川店

住所 〒957-0204 新発田市稲荷岡2119
TEL 0254-41-2335 FAX 0254-41-4454
営業時間 8:00~22:00
休日 年中無休
駐車場 有り

清水フードFC川東店

住所 〒957-0353 新発田市石喜180-2
TEL 0254-25-2749 FAX 0254-25-2136
営業時間 [平日]9:00〜19:30 [土・日・祝日]9:00〜19:00
休日 元日のみ
駐車場 有り

カニまるっと甲羅詰め

カニまるっと甲羅詰め

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